Bodegas Castell de Peralada

HISTÓRIA:

La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923 uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà.

D.O. EMPORDÀ

L'Empordà, en la esquina nordeste de la península ibérica, entre el Mediterráneo y los Pirineos. El clima es mediterráneo y recibe la fuerte influencia de los vientos, en particular de la Tramontana, que puede alcanzar velocidades de hasta 120 kilómetros por hora. En los heterogéneos suelos del Empordà la tradición vitivinícola fue implantada por los antiguos griegos hace más de 2.500 años.

CALIDAD DE ORIGEN

La Denominación de Origen Empordà, creada en el año 1975, ampara y da garantía a los vinos producidos en esta zona, situada en el extremo nororiental de Cataluña, con una superficie de viña de aproximadamente 2000 ha distribuidas entre 48 municipios de las comarcas del Alt Empordà y el Baix Empordà. El viñedo de la Denominación de Origen ha experimentado en los últimos años una importante renovación. Se utilizan las más modernas técnicas de cultivo y la vendimia se realiza cuidadosamente, preludio indispensable de una buena vinificación.

ENTRE EL MEDITERRÁNEO Y LOS PIRINEOS

Los factores naturales potencian un entorno favorable para la obtención de los singulares vinos del Empordà. La proximidad del Mediterráneo y de los Pirineos origina una climatología de contrastes muy acusados, caracterizada por una alta insolación, baja pluviometría y frecuentes vientos fuertes del norte (la tramontana). Por otro lado, los inviernos son suaves y los veranos calurosos, pero moderados por la acción de la brisa del mar. Es de gran importancia la heterogeneidad de terrenos que presenta la DO Empordà, debido a su emplazamiento entre montañas y valles. Suelos de arcilla y pizarra, de naturaleza granítica, que permiten la elaboración de vinos de muchos matices.

SAMSÓ, LLEDONER Y MUCHO MÁS

En lo que se refiere a las variedades tintas, domina la Cariñena o Samsó, que constituye la base de la viticultura ampurdanesa junto con la Garnacha tinta (denominada en la zona Lledoner). Estas variedades tradicionales se complementan con nuevas variedades que se van introduciendo, como pueden ser el Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. También están autorizadas Cabernet Franc, Monastrell y Garnacha peluda. Las variedades viníferas blancas dominantes son Garnacha, blanca y roja, y Macabeo. En mucha menor proporción se encuentran el Moscatel, el tradicional Xarel.lo y, de nueva implantación, el Chardonnay, Sauvignon blanc y Gewurztraminer. También están autorizadas las variedades Malvasía y Picapoll blanc.